Чего не нужно делать заказывая суши

С широким распространением суши, многие считают это блюдо, мини-чудом для гурманов. Вкусные блюда иностранной (японской) кухни, которые легко найти и можно считать элементом здорового питаниея, так ли это ?

... Но не так быстро. "Советов много на счет суши", говорит Джеки Лондон, МС, РДН, диетолог из Нью-Йорка. "Это так популярно, и люди думают, что это так здорово!" В то время как суши рестораны предлагают много вариантов, не все блюда в меню полезны для вашей талии)). Если вы не будете осторожны, калорийный перебор может легко перевалить за 1000 калорий. С этими предупреждениями , я надеюсь что в следующий раз вы, заказывая этот японский деликатес, будете точно знать, что делать и не делать.

Выберите лосося и тунца. Эти суши могут дать вам наилучший прирост витамина D и омега-3. В то время как другие продукты, такие как семена льна, чиа или грецкие орехи могут оказать некоторую поддержку омега-3 жирным кислотам рыбы, они имеют высокие суммы биологически активных веществ. Преимущества омега-3 безграничны, и перечислять их в этой статье нет смысла .

Не выбирайте острое или темпура, "Хрустящие" и "пряный(острый)", как правило, кодовые слова для "нездоровых суши". Роллы в названиях, которых есть слово" пряный или острый "обычно имеют в игридиетах майонез, который богат содержанием жиров, калорийные приправы," говорит Лондон. " " Хрустящие,горячие »или« пряный(острый) " роллы имеют фритюрное покрытие и ...да, это, к сожалению включает темпура." Верьте или нет, но такой перекус будет стоить вам от 300 до 400 лишних калорий. Если вы хотите пикантный вкус, предлагаю добавить васаби или имбирные хлопья вместо майонеза.

Выбираем коричневый рис. "Тут больше, клетчатки, чем в белом рисе, и он особенно полезен для сердечно-сосудистой системы " говорит Лондон. Бонус: коричневый рис также богат высоким содержанием витаминов и минералов, витамин B, марганец , медь, селен и железо.

Выбираем авокадо! "Авокадо является лучшим выбором для сердца," говорит Лондон."Он богат мононенасыщенными жирными кислотами и их польза в профиле липидов огромен, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Авокадо также богат калием, и является хорошим источником важных антиоксидантов витамин Е. "Но помните, в то время как авокадо является плодом, и он зеленый, это также жир (читай: не низкокалорийный). Старайтесь придерживаться одной порции, что составляет около четверти авокадо и около 80 калорий.

Не заказывайте более чем один ролл, конечно хочется выбрать несколько аппетитно выглядящих роллов в меню, но.... "Один ролл это шесть частей суши и они сделаны из почти одного стакана риса," говорит Лондон. "Это около 200 калорий только из риса." Один рулон, что включает в себя такие ингридиенты, как авокадо, коричневый рис, и лосось или тунец, должен стать главным событием.

Вибираем суп и салат. Эти предварительные закуски к суши и здоровые и практичные."Достаточно насыщеные водой продукты, как мисо суп, и смешанной в зелени, морских водорослей салат, или oshitashi [вареные шпинат], является отличным способом, чтобы добавить клетчатки, кальция, калия, витаминов А и С, железо и витамин K," говорит Лондон. Ешьте это на первое, и вы также будете меньше подвержены соблазну заказать второй ролл ).

НЕ заправляйте салат. Подробнее о салатах:. Салаты, как правило, небольшие в суши-ресторанах, так что даже нормального размера порция салата с заправкой будет содержать больше вкуса и больше калорий, чем вам нужно. "Запрвака это заправка: но дополнения богаты калориями," говорит Лондон.

так что приятного вам аппетита, и не забываете есть с умом!